Poursuite vise Foie Gras Ban aux États-Unis

Poursuite vise Foie Gras Ban aux États-Unis
Plusieurs groupes de défense des animaux, y compris le Fonds des animaux juridique Défense, Compassion Over Killing la protection des animaux et de sauvetage de la Ligue et Farm Sanctuary, ainsi que des pro bono des avocats de Steptoe & Johnson, ont uni leurs forces pour intenter un procès contre l'USDA affirmant que la production de foie gras viole la Loi sur l'inspection de la volaille (LPRP), qui interdit la vente de volailles malades.

"L'USDA est effectivement exempte les foie gras gavés de l'examen requis par la loi fédérale, qui permet aux producteurs de foie gras de commercialiser les organes malades que des spécialités gastronomiques», a déclaré le directeur exécutif Stephen ALDF Wells.

LIÉS: Foie Gras: une délicatesse Malade

La production de foie gras implique gavage des canards sobres en poussant des tuyaux en métal dans la gorge plusieurs fois par jour, appelé gavage, et le pompage de pleins de grain ou du maïs et de la graisse, ce qui conduit à une lipidose hépatique aiguë, ou maladie du foie gras, qui tour laisse canards souffrant de foie dysfonctionnements qui sont dix fois leur taille normale. La pratique est considérée comme cruelle et inhumaine et a déjà été interdit dans une douzaine de pays, tandis que plusieurs autres ont une interdiction du gavage.

LIÉS: Foie Gras sur le menu pour le dîner Festival canadien

La plainte porte également sur les préoccupations relatives à la santé humaine, citant "des niveaux anormalement élevés de toxines" qui s'accumulent dans les canards et les oies, avec une étude publiée par l'Académie nationale des sciences sur les risques associés de développer une amylose secondaire pour les personnes atteintes de maladies inflammatoires qui mangent foie gras, en plus de la liaison à sa consommation et d'autres maladies telles que le diabète et la maladie d'Alzheimer.

LIÉS: Burgers Foie Gras sur le menu de Wendy au Japon

Pendant ce temps, en Californie, est situé à imposer la première interdiction dans tout l'État de foie gras aux États-Unis le 1er Juillet 2012, mais les chefs sont encore en train de combattre.