Pas plus de foie gras interdiction de canards gaver entrera en vigueur en Californie

Pas plus de foie gras interdiction de canards gaver entrera en vigueur en Californie
Une main ferme pousse un tube dans la gorge d'une oie à gaver l'oiseau avec de la farine de maïs enrichie pour agrandir son foie.

Il s'agit de la onzième heure pour le foie gras, le canard gras et foie d'oie que certains considèrent comme un mets délicat, mais que les défenseurs des animaux considère un exemple de la cruauté envers les animaux le plus odieux.

Demain, le 1er Juillet, les défenseurs des animaux sera enfin profiter de la réalisation de la victoire incroyable pour les animaux en Californie, après une attente de huit ans.

En 2004, une coalition d'organisations de défense des animaux a exhorté passage de l'interdiction Californie sur la vente et la production de foie gras qui va en vigueur le 1er Juillet 2012, comme prévu.

L'interdiction interdit la «nourrir de force [de ING] un oiseau dans le but d'élargir le foie de l'oiseau au-delà taille normale" et la vente de produits qui sont le résultat de ce processus.

L'alimentation de travail consiste poussant un tuyau de métal dans la gorge de l'oiseau pour les tétées deux fois par jour pendant deux semaines. Le foie de canard gonfle d'un tiers d'un livre de près de deux kilos. Avant que les oiseaux, qui sont confinées dans l'obscurité dans de petites cages, sont abattus et transformés, le foie augmente à environ six livres.

Le gavage a déjà été interdite au Royaume-Uni, l'Autriche, l'Allemagne, la République tchèque, la Finlande, l'Italie, le Luxembourg, les Pays-Bas, Norvège, Pologne, Afrique du Sud, la Suède, la Suisse, le Danemark et Israël.

Certains chefs américains de premier plan sont contre l'utilisation de foie gras, comme Wolfgang Puck. Même le Pape Benoît XVI s'est prononcé contre la cruauté du foie gras.

La loi, signée par l'ex-gouverneur Arnold Schwarzenegger, comprenait une période de grâce pour permettre chefs et aux agriculteurs le temps de trouver une production de remplacement, mais il semble qu'ils ont passé le temps à se battre l'interdiction. Comme il va en effet restaurateurs et autres partisans rivalisent pour trouver un moyen de continuer à fournir ce que certains appellent une «délicatesse du désespoir."

La défense des animaux (IDA), une organisation nationale à but non lucratif basée à San Rafael, en Californie, qui se consacre à la fin de l'exploitation et les abus de tous les animaux partout où il existe, vous invite à les aider à assurer la conformité avec la loi.

Si vous habitez ou visitez Californie et voyez toute entreprise de vente de foie gras, s'il vous plaît laissez-leur savoir, et ils prendront contact avec l'organisme d'application approprié. Email [email protected] des informations sur les violations.

Plus d'informations sur la controverse de foie gras peut être trouvée ici.

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