Dernier jour d'un chevreau (partie 4): «Comment est-il à blâmer?

Dernier jour d'un chevreau (partie 4): «Comment est-il à blâmer?
Dans les bras de boucher

Dans ce quatrième d'une série d'articles, examinateur politiques relatives aux animaux rapports sur la vie et la mort d'un bébé chèvre en Grèce.

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Les personnes qui avaient prévu de manger Astio de Pâques n'ont pas voulu le regarder mourir.

«Kostas» et «Stephania" (pas leurs vrais noms), mes voisins ici dans un village rural sur l'île grecque de Céphalonie, deux déclaré qu'ils ne peuvent pas supporter de tuer des animaux eux-mêmes, et qu'ils restent à l'écart quand le boucher vient à prendre la vie des créatures qu'ils soulèvent sur leurs basses-cours.

Je ne veux pas assister à la mort de Astio soit. Pendant plusieurs semaines, depuis leur naissance, j'avais regardé le chevreau et sa sœur grandir et jouer dans un joli pâturage avec leurs parents et tantes. Ce ne serait pas facile.

Mais parce que j'écris souvent sur les problèmes des animaux d'élevage, et parce que la famille de chèvre devenu une partie de ma vie, je me suis senti obligé d'être là.

La veille, le sommeil a été difficile. Je me suis réveillé heures avant le réveil a sonné à sept heures Kostas avait dit plus tôt le boucher pourrait arriver serait huit heures, et qu'il ne me dérangeait pas si je me suis accroché autour de sa propriété jusqu'à ce que le boucher est venu, donc c'est quand je suis arrivé dans ma voiture, armé d'un appareil photo, caméra vidéo, enregistreur audio, et mon ordinateur portable entièrement chargé pour que je pourrais écrire pendant que j'attendais.

Mon but n'était pas seulement d'observer, mais de documenter, avec autant de détails et de précision que possible, l'abattage du jeune animal.

Une journée parfaite

Sous un ciel bleu et soleil doux, les oiseaux en chœur. Brises à proximité de la mer Ionienne déplacés à travers les champs de fleurs sauvages et les oliviers argentés feuilles aussi doucement que soupirs.

Ici, en Céphalonie et dans beaucoup d'autres parties de la Grèce, nous avions enduré un des hivers les plus rudes de son histoire. Cela fait la beauté de printemps le jour de l'assassinat programmé de Astio semble particulièrement parfait, et surtout surréaliste.

Serait-ce vraiment un jour de la mort? Pas seulement pour Astio; le même sort s'abattrait sur des centaines d'autres animaux de l'île, et des millions d'autres dans toute la Grèce comme la nation préparé pour fête Pâques orthodoxe grecque, trois jours de suite que dimanche.

Temps mousseux comme ce serait parfait pour Astio et sa sœur à détalent et se pourchassent dans les pâturages herbeux de leur petite famille. Dans ma tête, en le regardant tout l'hiver, je l'avais nommé par le mot grec pour «blague», à cause de son aspect ludique.

Mais leur plaisir ce jour-là serait écourtée, car il serait pour beaucoup d'autres animaux dans le pays, parce que les convives voulaient soit chèvres bébé comme lui ou agneaux pour leurs tables de fêtes.

Une famille de chèvre nerveux

Lorsque je prévois de voyager, mes chiens semblent sentir bien avant que j'emballe un sac ou donner tout autre signe extérieur. Ils se collant et anxieux. Comment savent-ils? Et est-il possible que la famille de Astio en quelque sorte savait que ce serait un jour de changement majeur pour eux? Pendant les quatre heures pendant que j'attendais pour le boucher, ils n'ont pas quitté la clôture avant de leur pâturage, en gardant un œil vigilant sur la route. Après des semaines de les observer, je n'avais jamais vu ce comportement avant.

Aux alentours de midi, je prenais quelques dernières photos de Astio avec sa famille, et c'est à ce moment, une voiture s'arrête. Les chèvres ont augmenté visiblement tendu, avec des oreilles dressées vers l'avant, la queue dressée, s'ébroue staccato, et les mouvements saccadés-encore un comportement plus je n'avais pas vu avant de ces animaux qui avait toujours semblé habitués à l'homme et les voitures.

Un homme et un garçon âgé d'environ 10 ou 12 sont sortis de la voiture et a frappé à la porte de Kosta. Bien sûr que cela ne pouvait être le boucher-puisque je ne pouvais pas imaginer que quelqu'un prendrait leur enfant le long d'une chaîne d'abattage j'ai continué à photographier les chèvres.

Ils ont grandi plus anxieux quand ils entendirent la voix de l'homme. Et quand lui et le garçon a commencé à marcher dans notre direction, le mâle du troupeau, le père de Astio, boulonné et conduit sa famille à l'autre bout du pâturage aussi loin qu'il pouvait obtenir.

Je me suis souvenu Kostas avait dit ce boucher était venu à l'abattage des chèvres pour lui de nombreuses fois auparavant. Ils lui et sa voix de visites précédentes peut-être reconnus.

Traîné par la jambe

Alors que Kostas a un seau de maïs dans son garage pour attirer les chèvres en arrière, je me suis présenté à la boucherie, "Pavlos" (pas son vrai nom) qui a dit que c'était OK si je prenais des photos, de la vidéo et de l'audio de son travail pour mes articles sur le massacre de la chèvre de bébé.

A ce moment, j'ai réalisé que j'avais laissé mon enregistreur audio dans la voiture. Après avoir récupéré, je me retournai vers le pâturage et vu Pavlos glisser Astio par une jambe loin de sa famille.

Le fils du boucher sauté avec enthousiasme le long côté de son père.

La petite chèvre bêlait fort que sa mère, père, soeur, tantes et regardé.

J'ai soulevé mon appareil photo pour prendre une photo. Pavlos lâcha la jambe de Astio et le prit dans ses bras. En tenant le chevreau, il sourit pour la photo.

Le couteau rouge

Le sol riche de la vallée de notre village nourrit d'abondantes récoltes d'oranges et d'autres fruits dans presque tous les arrière-cour. Au cours des semaines de l'hiver, Kosta a parfois donné de fruits ou de feuilles tendres et les branches de ses arbres à Astio et ses congénères.

Maintenant, le dernier jour de Astio, Pavlos régler la chèvre de bébé vers le bas sous un de ces arbres près de la maison de Kosta.

Avec mes yeux fixés sur mes appareils, en alternance entre les photos et la vidéo, je ne pouvais pas voir le fils du boucher, mais j'ai entendu ses pas légers sur le trottoir alors qu'il courait vers nous. A un moment, je l'ai entendu rire de quelque chose, mais je ne savais pas quoi.

La petite chèvre a continué bêlant, dans ce qui ressemblait à des tons plus en plus anxieux.

Son propriétaire, Kostas, se précipita dans sa maison et ferma la porte.

"Faites-moi le couteau s'il vous plaît, mon amour," le boucher dit à son fils. [Il n'est pas rare pour les Grecs, dont la plupart Dote sur leurs enfants, de les traiter avec ce terme et autres caresses.]

"Which?" Demanda le garçon. "Le rouge un?"

Pavlos hocha la tête. Puis il regarda la chèvre. "Ce pauvre petit. Comment est-il à blâmer? "

Je voulais lui demander ce qu'il voulait dire, et à propos de ses sentiments envers l'animal, mais pour le moment son fils revenu avec le couteau.

Il avait l'air forte, avec une poignée rouge, peut-être quelque chose que vous trouverez dans un tiroir de la cuisine-lame d'environ six pouces de long.

Contreventement Astio en position assise entre ses jambes, Pavlos rapidement se pencha et utilisé le couteau pour percer la gorge de la chèvre de bébé. Sang versé.

Il scié la gorge de Astio horizontalement, avec une coupe qui va à mi-chemin vers l'arrière du cou de l'animal.

Astio plus vocalisé. Il cligna des yeux lentement. Ses jambes fouetté. Une grande quantité de sang a continué débordant de la plaie béante.

Pavlos essuya la lame sur l'épaule de la chèvre de bébé, laissant une tache rouge.

Still alive

La veille, Kostas m'avait dit que même s'il ne regarde pas l'abattage des animaux, il a estimé qu'il était «très rapide une question de deux ou trois secondes." Stephania avait accepté.

Donc je pensais que peu de temps après le sciage à travers la gorge et l'énorme perte de sang, Astio serait mort.

Mais il a continué agitant ses jambes, le passage de la queue, des contractions musculaires ses oreilles, clignant des yeux, et la difficulté à respirer.

Pavlos a placé un de ses bottes sur le cou de Astio le tenir encore. Il a attrapé un des sabots de la jeune chèvre, tiré la jambe vers le haut, et découpé à l'arrière de la jambe avec son couteau.

Astio réagi en frappant violemment avec ses trois autres pattes, en hochant la tête, et la difficulté à se lever.

«Je n'ai pas de pompe aujourd'hui," le boucher dit, "si je vais le faire avec ma bouche." Il soupira, comme s'il était fatigué.

Je ne connaissais pas le mot grec pour «pompe» et j'ai donc demandé ce que cela signifiait.

Le fils du boucher dit: «Vous savez, comme ce que vous utilisez pour gonfler les pneus."

Pavlos posa ses lèvres sur la blessure à la jambe.

"Que faites-vous?" Demandai-je.

Il répondit: «Cela sépare la peau du tissu."

Comme Pavlos a soufflé dans l'air, Astio continué donner des coups de pieds, difficile. Il me semblait être une réaction à la douleur.

Le boucher s'est arrêté brièvement à tousser et à essuyer ses lèvres avec le dos de sa main.

Au moins quatre minutes

Selon ma montre et mes observations, le meurtre de Astio a pris au moins quatre minutes.

A en juger par ses poursuite, de forts mouvements en réaction directe à des actions par le boucher, il me semblait que le jeune chèvre était encore en vie et peut-être conscient tandis que le boucher soufflait de l'air dans sa blessure à la jambe, en séparant la peau de son tissu.

Il me semblait qu'il était encore en vie et peut-être conscient tandis que le boucher a pris fait part de ses sabots arrière et plia les jambes en avant vers son corps, apparemment pour mieux répartir l'air soufflé dans.

Il me semblait qu'il était encore en vie et peut-être conscient tandis que le boucher lui tourna le dos à l'écorcher, à commencer par une tranche de la lame d'un intérieur de la cuisse et sur ses bas-ventre à l'autre.

À propos de la marque quatre minutes, qui est venu au cours de ce processus, Astio ne bougeait plus ou respirer évidemment.

Je ne sais pas si oui ou non il était encore vivant ou s'il était encore conscient delà de ce point.

S'il vous plaît visitez examinateur politiques relatives aux animaux bientôt pour le prochain article de cette série:

Dernier jour d'un chevreau (partie 5): «Né pour mourir»

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